Форум
17.04.2014
Распечатать
Просмотров: 2802
Вопрос-ответ
Аватар пользователя luda
Люда
Рейтинг: 75

Крупно-листовой чай, какой лучше?

Всем привет! Последнее время уж слишком я люблю чаевничать, но чаи, которые пробовал, спустя недельку приедаются. Знаю, что крупнолистовой чай во всем мире считается лучшим по вкусовым и целебным свойствам. Покупал обычно Гринфилд, Мацестинский, Нувара Элиа Млесна. Может, вы знаете вкусный крупнолистовой черный чай по приемлемой цене?

Аватар пользователя tanya
Таня
Рейтинг: 69
Ответ эксперта:

Вы правы, самый лучший чай - крупнолистовой. Найти его можно практически в каждом продуктовом магазине, но вот как выбрать тот, который не перестанет радовать своим глубоким, богатым и терпким вкусом? В этом нам поможет информация, указанная на коробке.

Смотрим на упаковку!

Хороший черный чай сейчас производится в соответствии с нормативами ГОСТ 1938-90, или согласно Техническим Условиям, разработанным самим производителем.

По ГОСТу качественные показатели черного чая делятся на следующие сорта

  1. Букет. В данном случае чайный лист смешан с типсами (нераспустившимися почками), что придает ему нежный и тонкий аромат, а также приятный и терпкий вкус. Настой имеет яркий, интенсивный цвет;
  2. Высший сорт. Нежный аромат, терпковатый приятный вкус, настой яркий и прозрачный;
  3. Первый сорт. Аромат не такой нежный, как в предыдущем примере, однако вкус приятный, присутствует терпкость. Настой недостаточно яркий, но прозрачный.

Далее следуют более низкие категории чая, которые не отличаются качеством.

Классификация чая на международном рынке

Выбрать качественный напиток от импортного производителя поможет знание терминов классификации на международном рынке.

  • F (Flowery) – в состав входят типсы (полураспустившиеся чайные почки), придающие напитку особенный аромат;
  • P (Pekoe) – «пе-ко» – состоит из типсов и первых двух молодых листочков;
  • O (Orange) – «оранж» – молодые цельные скрученные листья;
  • OP (Orange Pekoe) – «оранж пе-ко» – соответствует одновременно классу «пе-ко» и «оранж». Не содержит типсов;
  • ОР – цельнолистовой, крупнолистовой чай.

Лучшие крупнолистовые чаи

По оценкам экспертов, лучшие чаи, которые можно приобрести в наших магазинах, это чай черный байховый листовой цейлонский «AHMAD TEA», «ТОТ САМЫЙ» и «Гринфилд Голден Цейлон» (сорт букет).

  • Да
    0
  • Нет
    0
Какой чай выбрать: советы специалистов.
+1
0
-1

Дать краткий ответ на вопрос!

Следите за нами на Google+
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.