Форум
12.09.2013
Распечатать
Просмотров: 1265
Личный опыт
Аватар пользователя ksy23
Ксюша
Рейтинг: 273

Сколько можно хранить шампиньоны?

От нескольких дней до месяца и больше при обработке

Шампиньоны это очень популярные и не дорогие грибы. Их продают в любом магазине. А некоторые и выращивают дома.

Есть несколько способов хранения. В зависимости от него будет варьироваться и срок.

Для не длительного – их кладут в бумажный пакет. Обрабатывать не нужно. Также возможно их содержание в пластиковых контейнерах для продуктов. Так хранится продукт не больше трех дней.
В нижнем ящике холодильника – не больше недели в закрытой емкости. При условии, что их не мыли. Иначе они потемнеют. Если как упаковку используете полиэтилен, то его нужно периодически проветривать. Будет испаряться конденсат, который может привести к загниванию продукта. Грибы без упаковки можно сохранить в любом месте холодильника до трех дней. Следует помнить, что нарушение этих сроков вредно для здоровья.

Заморозка

Чтобы шампиньоны лежали максимально долго их нужно поместить в морозилку. Грибы предварительно моют, сушат, обрезают. Потом помещают в специальные контейнеры или пакеты. Из упаковок выпускают воздух. Лучше формировать порционно для удобства разморозки. Так они пролежат около 6 месяцев. После размораживания можно использовать без каких-либо ограничений.

Морозить можно как свежие, так и жареные грибы.

Маринование

Поможет сохранить шампиньоны и сделает из них закуску. Маринад делают с добавлением в воду соли, сахара, лаврового листа и горошка. Варится он с добавлением уксуса. В готовый рассол кладут грибы и варят 30 мин. Далее раскладывают по баночкам и на следующий день грибы готовы. Лучше хранить в холодильнике.

Также шампиньоны можно сушить, способов есть несколько. Например, в духовке или на печи. Также есть специальные сушарки. Такие грибы подойдут в суп и во вторые блюда. Сохранят высушенный продукт можно и в холодильнике и на полочке. Срок годности до одного года.

  • Да
    0
  • Нет
    0
+1
0
-1

Нам важно ваше мнение, поделитесь им с посетителями!

Следите за нами на Google+
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.