Форум
24.11.2013
Распечатать
Просмотров: 39
Личный опыт
Аватар пользователя serg
Сергей
Рейтинг: 212

Как сделать домашнее фруктовое мороженое?

Чтобы приготовить домашнее мороженое, необходимы измельченные фрукты, сахар, вода, молоко или сливки.

Фруктовое мороженое готовят из любых фруктов, но особенно вкусный десерт получается из бананов, клубники, персиков и малины.

Среди разнообразия фруктового мороженого весьма популярным является сорбет, приготовленный за традициями французской кухни. Основные его компоненты - свежие или замороженные фрукты и ягоды, в связи с этим есть возможность наслаждаться натуральным мороженым круглый год.

Для приготовления сорбета нужны:: 600 г любых ягод или фруктов, 200 г сахара и 170 мл воды. Все ингредиенты измельчить в блендере и поставьте на пару часов в холодильник для охлаждения. После, все содержимое пересыпают в мороженицу для насыщения воздухом, а затем в закрытом контейнере ставят на ночь в морозилку. Если мороженое будут употреблять взрослые, то в него лучше добавить еще ягодный ликер.

По такому же принципу готовят и сливочное мороженое с фруктами. Единственное, что следует сделать - поменять воду на сливки желаемой жирности.

Еще одна разновидность мороженого с фруктами называется «фруктовый лед». Его приготовить очень просто, нужен лишь сок или фреш, который заливают в специальные формочки и замораживают в морозильной камере. Если сок будет домашним, то мороженое получиться 100% натуральным и не нужно бояться, что ребенок ест красители.

Фруктовый лед можно приготовить и по другому рецепту, который позволяет максимально приблизить его вкус к тому, что продают в магазинах. С ингредиентов понадобятся 500 г ягод, 100 г сахара, 2 ч.л. лимонного сока, вода.

На первом этапе необходимо приготовить сахарный сироп на основе сахара и кипятка. Фрукты или ягоды измельчите с помощью блендера, добавьте сок лимона, и остывший сироп. Фруктовую массу разлейте по формочкам и поставьте в морозилку.

Как видите, рецепты действительно просты, так что экспериментируйте, ведь значительно полезнее есть мороженое собственного приготовления.

  • Да
    0
  • Нет
    0
+1
0
-1

Нам важно ваше мнение, поделитесь им с посетителями!

Следите за нами на Google+
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке автору, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Вы также можете отправить свой комментарий.