Мед — очень нужный и ценный продукт. И хотя на нашем ежедневном столе он встречается не так нередко, о его существовании мы вспоминаем, довольно нам только простыть. Современный рынок предлагает нам широчайший выбор меда, посреди которого, есть возможность повстречать не только лишь натуральный продукт, да и его аналоги. Нет, идет речь совсем не о подделках, это — искусственный мед. Итак, в чем все-таки разница меж искусственным медом и натуральным?
Искусственный мед получают не из сот, а из тростникового сахара, арбузового сока либо кукурузы. Сахароза расщепляется с помощью лимоновой кислоты, вода выпаривается до того времени, пока смесь не загустеет и не пожелтеет. В итоге возникает новый продукт со сладким вкусом и приятным запахом.
Данный продукт носит условное заглавие «мед дынный», «мед арбузовый» и др.
В этом «меде» нет тех ферментов, которые присущи натуральному меду. Он не обладает даже толикой того запаха, который источает реальный мед. Потому как средство от кашля — он не годится. Однако отлично подходит как подсластитель блюд, вследствие собственного неплохого усваивания и долгого хранения в отсутствие засахаривания.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array