Услуги представителей необыкновенной профессии становятся все более нужными. Маркетинговые агенства, издательские обители, специализирующиеся выпуском кулинарных книжек, готовы платить великие гонорары за самую реальную фальсификацию, которой занимаются фуд – стилисты. Приготовить пищу к маркетинговым роликам, скрыть недочеты, сделать пищу более симпатичной – это основная задачка фуд – стилиста.
Продукт не непременно должен смотреться натурально, однако он должен смотреться совершенно. Под подобным лозунгом усилиями спеца – однако не повара, а декоратора пищи – создаются псевдо — кулинарные шедевры, которые должны вдохновлять к изготовлению того же классного блюда, как на картинке. В том случае готовить по рецепту, получится вкусно, однако не факт, что прекрасно. А чтоб привлечь внимание, пищу необходимо сделать прекрасной и здесь на помощь приходят лаки, краски, заменители и загустители. Всем этим арсеналом профессионально обладают кулинарные декораторы.
Заместо натуральной сочной котлеты поджаренной до румяной корочки, стилист берет замороженный полуфабрикат, немного отогревает его феном и приступает к декорированию. Обыденные акриловые краски, кисточки, малое владение техникой рисунка, чувство стиля и меры – и через некое время предмет готов к съемке. Чтоб краски лучше держались, и продукт не покрывался трещинами, котлетку временами сбрызгивают лаком.
Секрета из собственного «творчества» декораторы пищи не делают. Естественно, в деталях и подробностях никто говорить об этом не будет, однако то, что заместо пива во время съемки рекламы употребляется отлично обработанное и разведенное подсолнечное масло, чай либо сок, а заместо молока – подкрашенный глицерин либо клей ПВА уже издавна не тайна.
Одним из самых сложных товаров для подготовки к съемке считается мясо, оно стремительно высыхает, меняет цвет, заветривается. Для того, чтоб придать ему аппетитный вид, идут на различные ухищрения. Мясо недоваривают, подкрашивают йодом, подсушивают феном, закрепляют скотчем и фиксируют булавками. Внедрение муляжей в работе неприемлимо, на фото при большенном увеличении подделка будет видна сходу, вот и приходится мастерам идти на различные ухищрения. Работа не считая мастерства просит к тому же терпения – на подготовку сложного блюда может уйти целый рабочий день. Услуги профессионалов по декорированию пищи стоят совершенно дорого – зарекомендовавший себя фуд – стилист за один съемочный день зарабатывает до двухсотен долларов.
Испытать свои силы в декорировании пищи может каждый. В том случае вы убеждены внутри себя, сможете из обыденного бутерброда сотворить шедевр, может быть вам стоит сделать портфолио и предложить свои услуги одному из маркетинговых агентств. Только будьте готовы к прохождению теста – новеньким предлагают оформить гамбургер. Такая мультислойная и разноцветная композиция позволит сразу найти уровень вашего мастерства.