Аргановое масло получают из семян высокорослого дерева Аргании колющейся (Argania spinosa), которое вырастает лишь на северо-западе Марокко, на окраинах пустыни Сахара. Растет аргания до 10 метров высотой, поперечник кроны добивается 15 метров. Все ветки и листья дерева покрыты колющимися шипами – так аргания защищается от животных, желающих полакомиться листьями. Плоды аргании крупнее оливок, на вкус горьковатые, снутри три косточки с крепкой оболочкой. Возникают плоды всего раз в два года, их собирают, очищают от мякоти, дробят камнями и высушивают под солнцем. После высыхания получившуюся муку соединяют с водой и давят масло.
В ближайшее время интерес покупателей на аргановое масло только вырастает, а поскольку всего пару лет вспять в Европе об этом масле было не достаточно что понятно.
Аргановое масло получают из семян высокорослого дерева Аргании колющейся (Argania spinosa), которое вырастает лишь на северо-западе Марокко, на окраинах пустыни Сахара. Растет аргания до 10 метров высотой, поперечник кроны добивается 15 метров. Все ветки и листья дерева покрыты колющимися шипами – так аргания защищается от животных, желающих полакомиться листьями. Плоды аргании крупнее оливок, на вкус горьковатые, снутри три косточки с крепкой оболочкой. Возникают плоды всего раз в два года, их собирают, очищают от мякоти, дробят камнями и высушивают под солнцем. После высыхания получившуюся муку соединяют с водой и давят масло.
Все делается вручную. Процесс получения масла очень трудозатратный, для того чтоб получить литр масла, необходимо переработать приблизительно 80 кг плодов аргании. Масло имеет обеспеченный золотистый цвет с красным цветом (цвет обеспеченного золота), очень броский, сильный запах с нотами специй, орехов, а вкус припоминает тыквенные семена с острым послевкусием. Стоит аргановое масло недешево и заходит в категорию самых дорогостоящих товаров растительного происхождения.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array