Это растение еще пока редчайший гость на наших участках, однако равномерно становится пользующимся популярностью. Энтузиазм дачников к новинке не случайный – в шпинатном щавеле огромное содержание белка и неограниченное количество витаминов. Это естественно принципиально, хотя полюбился шпинатный щавель за полное отсутствие щавелевой кислоты, из-за которой обыденный щавель имеет огромное количество противопоказаний.
Белка в шпинатном щавеле практически столько же сколько и в бобовых, плюс к этому все известные витамины находятся практически в полном наборе. В составе щавеля есть лимоновая, янтарная, салициловая и фолиевая кислоты, соли железа и органические соединения калия, фосфора, серы. В том случае учитывать ранешние сроки в которые есть возможность собирать 1-ые листья, то становится ясным как шпинатный щавель полезен.
Шпинатный щавель (либо утеуш как его еще именуют) относится к долголетним овощным растениям. В выращивании очень неприхотлив, не просит определенного состава либо класса земли, отлично переносит засуху и обладает высочайшей зимостойкостью. Высаживать его лучше на солнечных местах, да и в тени он ощущает себя хорошо. 1-ые листья возникают сходу после схода снега, в конце марта – начале апреля. Вырастают листья очень стремительно, сам кустик растет до полутора метров и за сезон есть возможность снять сбор раз 10. Снимать листья необходимо постоянно, пока они юные, в том случае впору не срезать, то листья стремительно грубеют. Прекращается рост только с пришествием устойчивых морозов.
Из шпинатного щавеля есть возможность готовить начинку для пирогов, применять как приправу к мясным блюдам, варить варенье и джемы, делать овощное пюре и салаты. Его добавляют в борщи и вешние супы, варят зеленоватый борщ и добавляют в овощное рагу. Есть возможность заморозить на зиму либо законсервировать как обычный щавель.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array