Рецепт изготовления салата «Шапка Мономаха»
Состав:
свекла — 1 шт,
картофель — 3 шт,
сыр жесткий — 100-150 г,
яичка — 3-4 шт,
морковь — 1 шт. большая ,
свинина — 300 г,
гранат — 1 шт,
грецкие орешки — 50 г,
зеленоватый горошек,
майонез,
чеснок — 1 долька,
соль
Изготовление:
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на большой терке в различные тарелки.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на маленькой терке.
Яичка отварить, очистить и натереть белки на большой, а желтки на маленькой терке в различные тарелки.
Мясо отварить и порезать кубиками либо соломкой.
Сыр натереть на большой либо маленькой терке.
Грецкие орешки мелко нарубить либо измельчить с помощью блендера.
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом.
Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некие слои есть возможность немного посолить):
1-й слой: половина картофеля, майонез
2-й слой: свекла, майонез
3-й слой: половина моркови, майонез
4-й слой: половина грецких орехов
5-й слой: половина мяса, майонез
6-й слой: оставшийся картофель, майонез
7-й слой: яичные желтки, майонез
8-й слой: половина сыра, майонез
9-й слой: оставшееся мясо,майонез
10-й слой: оставшаяся морковь
Сверху весь салат отлично промазать майонезом.
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр немного смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и чуть-чуть присыпать размельченными грецкими орешками.
Для того, чтоб сделать украшение в виде короны, необходимо красноватую луковку разрезать извилисто напополам и поделить луковку на 2 половинки. Из одной половинки луковки вытащить середину и из оставшегося 1 либо 2 слоев сделать «корону».
«Корону» установить на вершину «шапки» и наполнить гранатовыми зернышками.
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и бросить настояться на 8-12 часов.
Перед подачей на стол украсить салат зеленоватым горошком (в том случае украсить горошком заблаговременно, то он завянет).
Источники:
gotovim — рецепт салата «Шапка Мономаха».
good-cook — иной метод изготовления
Дополнительно от New-Best.com:
Как приготовить вино обители?
Как научиться пить прекрасно?
Array