Для изготовления желе пригодятся: один пакетик с желатином (небольшой), кофе молотый либо кофе в зёрнах, вода и сахар.
Это желе придётся по вкусу всем любителям кофе. Готовится желе из сваренного крепкого кофе и из желатина. Вот рецепт изготовления кофейного желе.
Готовим желе.
Поначалу нам нужно сварить кофе. Тут два варианта: или сварить кофе из молотых зёрен, или применять для изготовления кофе сублимированный (растворимый) напиток. Лично я растворимый напиток не признаю, потому готовлю кофе только из зёрен. Молотим зёрна на кофемолке, всыпаем в турку либо в кофе машину и варим три порции крепкого кофе. Количество зёрен регулируем так же по собственному вкусу.
Пока варится кофе, желатин из пакетика всыпаем в блюдо, вливаем жаркой воды пару ложек. Размешиваем кропотливо и ставим это блюдце на водяную баню. Так желатин резвее растворится.
Растворённый желатин (в отсутствие комочков) вливаем в приготовленный благоуханный кофе и так же временами помешиваем. Добавляем пару ложечек сахара и помешиваем желатин с кофе, пока жидкость не остынет до комнатной температуры.
Потом выливаем в десертный бокал наше шоколадное желе и ставим его на ночь в холодильник. Подаётся шоколадное желе со сливками либо с корицей (посыпать сверху).