Как определять количество водянистых ингредиентов
Лишь на 1-ый взор определение количества подходящих ингредиентов может показаться легким делом. Но формулировки в неких рецептах бывают так нечеткими, что не всегда понятно, каким методом следует отмерять ингредиенты. Вот немного советов, которые понадобятся в вашей кулинарной практике.
Обычно объем воды выражается в чайных либо столовых ложках, чашечках. В том случае объем указан в литрах либо миллилитрах, отмерить жидкость легче всего специально предназначенной мерной ложкой либо мерной кружкой.
Мерную ложку держите горизонтально и наливайте жидкость до краев. Мерные кружки употребляются для определения количества густых жидкостей (к примеру, меда либо патоки).
Применяется обычно прозрачная стеклянная либо пластмассовая мерная кружка. Поставьте ее на стол и наклонитесь, чтоб деления оказались на уровне глаз. Влейте жидкость до подходящего деления.
Как отмерять вязкие, липкие воды
Чтоб точно отмерить необходимое количество меда, патоки, кукурузного либо кленового сиропа либо желе, поначалу немного смажьте маслом мерную кружку либо ложку. В том случае по рецепту требуется растительное масло, поначалу отмерьте масло в той же мерной кружке либо ложке.
Как отмерить сухие ингредиенты
Используйте железную либо пластиковую сухую кружку либо градуированные мерные ложки. Лучше не зачерпывать продукты кружкой либо ложкой, потому что при всем этом их объем уплотняется, а брать сухой продукт (к примеру, муку, сахар, кукурузный крахмал либо пекарский порошок) ложкой и насыпать в кружку либо мерную ложку до краев.
Потом выровняйте поверхность продукта лезвием ножика либо лопаточкой. В том случае ингредиент кажется слежавшимся, до того как отмерять необходимое количество, осторожно разрыхлите его ложкой. Такие продукты, как рис либо орешки, разровняйте пальцами.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array