Привет! Обычно копают картошку в августе-сентябре, зависит от сорта. Определить ее зрелость можно по состоянию ботвы. Если она желтеет и начинает сохнуть, значит пора копать. Чтобы удостовериться в этом, подкопай пару кустов и посмотри на размер картофеля. Если он среднего и большого размера — приступай к работе. Мелкая картошка тоже может попадаться, но в очень маленьком количестве.

Перед тем как начать копать картошку, рекомендуется предварительно за 10-14 дней скосить ботву вместе с сорняками, оставив надземную часть высотой 10 см. Этот шаг очень важен по двум причинам. Во-первых, при скошенной ботве питательные вещества из надземной части начнут переходить в клубни, благодаря чему кожура быстрее дозреет, и увеличится лежкость картофеля. Во-вторых, накопившиеся за лето болезни на ботве не проникнут в клубни, что также благоприятно повлияет на качество хранения урожая.