Для пирога пригодится стакан хоть какого варенья (в отсутствие косточек, естественно!), стакан кефира, полстакана сахара, два яичка, чайная ложка соды, муки приблизительно 2 – 2,5 стакана. Сахара есть возможность положить и больше, находится в зависимости от варенья.
По рецепту соду гасить уксусом не надо, однако мне кажется, что остается привкус соды в готовой выпечке, потому я все таки гашу соду в столовой ложке уксуса.
Этот пирог просто выручалочка, когда необходимо не просто стремительно, а очень стремительно что-то выпечь к чаю. К тому же удачное применение невостребованному варенью – бывает же такое, что припасов очень много, свежее употребляется, а варенье, которому пара лет вроде и девать некуда. Вот этот рецепт и понадобится. Пирог всегда бывает удачным, он так прост в изготовлении, что там не получиться просто нечему.
Взбить яичка с сахаром, влить кефир, перемешать, положить муку и вымешать тесто. Когда масса станет однородной, добавить варенье и снова размешать. Тесто обязано быть приблизительно как на оладьи. В последнюю очередь влить гашеную соду. Масса сразу возрастет в объеме раза в два, станет лохматой.
Форму смазать растительным маслом, вылить тесто и поставить в нагретую духовку. Выпекается пирог на среднем огне приблизительно 40 – 45 минут. Все находится в зависимости от духовки, в моей духовке пирогу довольно полчаса и он готов. Проверить готовность пирога есть возможность древесной шпажкой. Проткнуть в самом высочайшем месте – в том случае шпажка выходит из пирога сухая – он готов. Пирог вытащить из формы и остудить на решетке.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array