Ингредиенты: 300 гр муки, 175 гр сливочного масла, одно яйцо, 140 гр сахара, чайная ложка разрыхлителя, ванильный сахар, 30 гр какао, щепотка соли.
Печенье из подобного теста хранится достаточно длительно, так что приготовить его есть возможность много и выпечкой к чаю либо кофе вы будете обеспечены.
Масло комнатной температуры взбить миксером на маленький скорости, добавить сахар, скорость прирастить и взбивать пока масса не станет воздушной. Потом добавить яйцо, 220 гр муки, ванильный сахар, соль, разрыхлитель. Влить в тесто две столовые ложки теплой воды и продолжить взбивать на маленький скорости.
Тесто поделить на две части. В одну добавить какао, в другую — оставшуюся муку. Раскатать светлое тесто в узкий пласт, шириной 2 – 3 мм и стаканчиком вырезать кружочки. Переложить их на смазанный маслом противень. Так же работать и с темным тестом. Стаканчиком наименьшего поперечника вырезать серединки у темного и светлого печенья (прямо на противне). В середину темного печенья положить светлый кружочек, в середину светлого – черный. Вышло двуцветное печенье. Посыпать его сахаром и поставить в духовку на средний огнь. Выпекается приблизительно 15 минут.
Готовое печенье лопаточкой выложить на решетку, а когда целиком остынет переложить в коробку.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array