Кальмары в сметанном соусе
Для изготовления кальмаров вам пригодится:
Это блюдо отлично подойдёт и для торжественного стола и для ежедневного. Все знают о полезности морепродуктов, однако не каждый знает, как их готовить. Многие добавляют кальмары в разные салаты, а я желаю представить вам их как самостоятельное блюдо. Попытайтесь, не пожалеете!
Свежайшие либо мороженые кальмары – 0,5 кг
Сливочное масло – 3 ст. ложки
Мука – 2 ст. ложка
Сметана – 200 гр.
Изготовление:
Мороженые кальмары залить тёплой водой и дать постоять 35-40 минут, после этого очистить от плёнки, распотрошить и отлично помыть.
Порезать большой соломкой, посолить и обвалять в 2 ст. ложках муки.
Кальмары обжарить и сложить в сотейник.
Немного обжарить на масле (1 ст. ложка) муку (1 ст. ложка), добавить сметану и отлично растереть, чтоб не было комочков.
Залить приобретенным соусом кальмаров, закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
Готовые кальмары выложить на блюдо, залить соусом и посыпать зеленью.