Ингредиенты:
Есть люди, которые не могут переносить творог, а поскольку мы знаем, как он полезен. Потому нужно стараться выдумывать такие блюда, в каких употребляется творог в комплексе с другими продуктами. Творожное тесто — это один из методов замаскировать присутствие творога в блюде. Самое увлекательное, что творог прямо творит чудеса с тестом, оно становится ласковым и очень приятным на вкус. А именно, пирог с капустой на творожном тесте просто тает во рту. Потому мы попробуем его на данный момент приготовить.
Для теста:
Творог — 250 граммов;
Масло сливочное — 125 граммов;
Яйцо куриное — 2 штуки;
Сахар-песок — 1 суповая ложка;
Соль — половинка чайной ложки;
Мука — 300 граммов;
Разрыхлитель — 2 чайные ложки.
Для внутренности:
Капуста — 600 граммов;
Молоко;
Масло сливочное — 10 — 15 граммов;
Яйцо куриное — 4 штуки;
Перец и соль;
Укроп.
Ход изготовления:
Приготовить нужно начинку для пирога. Для этого капусту нашинковать сложить в кастрюлю и залить молоком, до половины уровня капусты. Тушить до готовности капусты, очень переваривать капусту не нужно. Яичка куриные необходимо отварить и порезать на кубики, зелень также порезать мелко.
Капусту после изготовления нужно откинуть на дуршлаг, должна уйти лишняя жидкость. После чего капусту немного отжать и положить в миску, к ней добавить яичка нашинкованные, зелень и размягченное сливочное масло. Все вымешать.
Из предложенных компонент замесить тесто, которое нужно поделить на две части, одна часть должна быть чуть-чуть больше иной. Та, что побольше пойдет на нижний коржик. Раскатать тесто и переложить в форму, сделать из теста бортики, потом выложить начинку, разровнять и покрыть другим пластом теста, защипать края и промазать пирог молочком. Наколоть поверхность пирога вилкой, присыпать кунжутом. Поставить в духовку для запекания, готовится минут 40, температура — 180 градусов.
Приятного аппетита!