Вам пригодятся:
Вот кто больше всего просит у меня приготовить кулебяку с мясом и рисом, так это мои дети. 1-ый раз, когда я им объявила, что буду стряпать «кулебяку», они длительно смеялись и не отходили от меня ни на шаг, чтоб не пропустить ни 1-го момента изготовления «какой-то Бяки». Однако когда они испытали эту «бяку», то она им очень приглянулась. И сейчас, каждый раз когда я вдруг говорю вслух слово «бяка», моя детвора здесь же просит приготовить им их возлюбленную «бяку». И чтоб сделать обед посытней, я и начинку для кулебяки готовлю посерьезнее, как к примеру, мясо с рисом. Выходит очень вкусно и сытно.
Тесто дрожжевое – 1 кг
Говядина вареная (мякоть) – 1 кг
Рис (вареный) – 100 г
Лук репчатый – 1 луковка (однако есть возможность и больше, просто дети мне не разрешают наращивать количество лука, говоря: «не нужно эту бяку класть в нашу возлюбленную «бяку»)
Масло растительное – для жарки
Соль, перец – по вкусу
Свежайшая зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Яичный желток – 1 шт.
Метод изготовления:
1) Говядину необходимо пропустить через мясорубку, и лучше сделать это дважды.
2) Мелко нарезанный лук спассируйте в отлично нагретом растительном масле.
3) Приготовьте начинку, перемешав в одно целое мясной фарш, пассированный лук, рис, мелко нарезанную зелень, соль, перец.
4) Тесто разделите на немного схожих частей и раскатайте их в круглые пласты, шириной приблизительно 1 см. В середину каждого пласта положите начинку и защипите сверху края теста.
В том случае есть желание, то украсьте кулебяку какими-нибудь фигурами, вырезанными из теста.
5) Переложите все приготовленные к выпечки кулебяки в форму, и дайте им 15 минут на расстойку, после этого каждую кулебяку смажьте яичным желтком. Когда все будет изготовлено, то отправляйте все в духовку, нагретую до 210-220 градусов.
О том, что кулебяка готова, вам произнесет румяная аппетитнейшая корочка.
Приятного аппетита!
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array