Сок с мякотью перелить в стеклянную банку и поставить на один-два дня в погреб либо холодильник, чтоб отстоялся.
После расслоения консистенции верхний оранжевый слой (мякоть) осторожно снять и добавить к нему подсолнечное масло в соотношении 1 : 1,5. Полученную смесь подогреть на водяной бане до 60С и перелить в термос с широким гортанью и, временами встряхивая, выдержать в направление суток.
Дать отстояться и осторожно собрать верхний слой – экстрат облепихового масла.
В том случае расслоение вышло не целиком, смесь перелить в высочайший сосуд, добавить растительное масло и поставить в холодильник до полного отстаивания.
Для предстоящего насыщения собранное масло смешать со свежайшей порцией мякоти и процесс повторить.
Зрелые плоды облепихи перебрать, промыть и при помощи соковыжималки отжать сок с мякотью. Семечки и оболочки ягод разложите узким слоем в отлично открытом помещении либо сушарке и, временами помешивая, высушить.
Оставшиеся после отжатия сока высушенные оболочки плодов также употребляются для насыщения масла. Для этого жом необходимо перетереть, удалить семечки, а оболочки ягод кропотливо измельчить в ступке. Сухую размельченную массу залить ненасыщенным маслом, все кропотливо перемешать, подогреть на водяной бане и провести экстракцию в термосе, как описано выше. После экстракции масло отжать. Выжимки опять залить свежайшей порцией масла и т.д.
Отмывку выжимок, также насыщение масла есть возможность проводить неоднократно. При всем этом расцветка масла меняется. Чем лучше оранжевая расцветка приобретенного масла, тем выше его качество.
После отстаивания готовое масло необходимо профильтровать через 2 слоя марли и простерилизовать на водяной бане в направление 15-20 минут после закипания воды.
Хранят облепиховое масло в черной посуде в холодильнике.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array