Тесто слоеное (уже готовое) – 1 кг
Фарш мясной – 1 кг
Яйцо – 1 шт.
Сыр (натертый) – 3-4 ст.л.
Брынза – 200 г
Лук репчатый (мелко нарезанный) – 1 луковка
Зелень петрушки (мелко нашинкованная) -2-3 ст.л.
Хлеб пшеничный – 2 ломтика
Соль, перец – по вкусу
Яичный желток – 1 шт.
Масло растительное – для жарки
Метод изготовления:
Как и большая часть греческих блюд, штрудель по-гречески имеет одно кардинальное отличие от всех других видов данного рода выпечки. У греков этот фруктовый десерт перевоплотился в довольно суровое блюдо. А все дело в том, что внутренность в штруделе по-гречески – мясная! Однако, нужно увидеть, что греки никак не прогадали с этой составляющей, так как их штрудель выходит очень вкусным и неописуемо сытным.
Тесто у вас готово, потому сразу приступайте к внутренности.
Для этого, лук обжарьте в отлично нагретом масле, а когда он позолотится, то добавьте для обжаривания и мясной фарш. Приготовьте фарш до полной готовности, непременно посолив и поперчив его.
Когда фарш с луком будут готовы, то необходимо ввести и другие ингрединеты: хлеб, за ранее замоченный в теплой воде, мелко нарезанную брынзу, яйцо, зелень. Все хорошенечко размешайте.
Сейчас, когда все подготовлено, пришла пора собрать все составляющие в одно целое. Потому, раскатайте в узкий пласт тесто, в центр этого пласта уложите начинку и разровняйте ее практически по всему пласту. Не затронутыми внутренностью должны быть только края пласта. Потом, скатайте рулет, смажьте его сверху яичным желтком и посыпьте натертым сыром. Не излишним будет и сделать в нескольких местах проколы, чтоб тесто не вздымалось.
Готовый рулет переложите в смазанную маслом форму, и поставьте выпекаться в нагретую до 200 градусов духовку до того момента, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
Подавать на стол штрудель лучше жарким, хотя и в прохладном виде он очень вкусный.
Приятного аппетита!
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array