Удивительно вкусный тортик «Опьяненная вишня» станет незабвенным лакомством на Вашем торжественном столе. Итак, как приготовить тортик «Опьяненная вишня»?
Удивительно вкусный тортик «Опьяненная вишня» станет незабвенным лакомством на Вашем торжественном столе. Итак, как приготовить тортик «Опьяненная вишня»?
Нужно:
— для теста: 3 яичка, 120 гр. майонеза, 3/4 стакана сахара, 1 стакан муки, 4 ст. ложки какао, 1 ч. ложка соды, гашенной уксусом.
— Для крема: 2 яичка, 1/2 стакана молока, 4 ст. ложки какао, 300 гр. сливочного масла, ванилин 2 стакана вишни в отсутствие косточек, 50-100 гр. коньяка, 5 ст. ложек сахара.
Вишню следует на 2 суток замочить в коньяке. Тесто готовится последующим образом: яичка взбивают с сахаром, добавляют майонез, какао, муку, соду, гашенную уксусом. Консистенции дать постоять 10-15 минут. Потом выпекать при температуре 180° в направление 20-30 минут. На готовность инспектируют сухой спичкой.
Готовый коржик следует разрезать на 2 схожих коржика.
Крем готовят так:1 яйцо соединяют с 5 ст. ложками сахара, 1/2 стакана молока и 4 ст. ложками какао, доводят до кипения и остужают.
В остывшую массу добавляют ванилин, 1 яйцо, 300 гр. размягченного сливочного масла. Все кропотливо взбивают, охлаждают. Потом из коржей вилкой аккуратно достают содержимое, чтоб они заполучили вид»тарелочки». Вынутую массу соединяют с кремом и вишней. По желанию есть возможность добавить тертые грецкие орешки.
Кремом заполняют тарелочки, соединяют их. Сверху тортик заливают шоколадной глазурью и декорируют.