Листья барбариса мыть не надо и сушат их непременно в тени. В том случае на листочки попадают прямые солнечные лучи, разрушается ценный алкалоид берберин и понижаются лечебные характеристики растения. Приблизительно через неделю с начала сушки сухие веточки складывают в тканевые мешочки, плотно завязывают и убирают для хранения. В таком виде барбарис употребляется не только лишь как лекарственное сырье, да и в кулинарных целях для засолки огурцов. Хранить листья и веточки барбариса есть возможность в направление 2-ух лет.
Сушка корней, листьев и ягод барбариса проходит в различных температурных режимах и просит различных критерий.
Листья барбариса мыть не надо и сушат их непременно в тени. В том случае на листочки попадают прямые солнечные лучи, разрушается ценный алкалоид берберин и понижаются лечебные характеристики растения. Приблизительно через неделю с начала сушки сухие веточки складывают в тканевые мешочки, плотно завязывают и убирают для хранения. В таком виде барбарис употребляется не только лишь как лекарственное сырье, да и в кулинарных целях для засолки огурцов. Хранить листья и веточки барбариса есть возможность в направление 2-ух лет.
Корешки перед сушкой не моют, а кропотливо очищают от земли в вырезают все покоробленные участки. Для сушки раскладывают в черном сухом помещении на воздухе (совершенно для этого сгодится чердак). В духовке корешки сушат при температуре 45 – 50 градусов, длительность сушки от 2 до 4 часов. Верно высушенные корешки на разломе должны быть лимонно-желтого цвета, хранить их необходимо в сухом помещении с неплохой вентиляцией. Срок хранения до 3-х лет.
Ягоды перед сушкой моют и предоставляют стечь воде. Раскладывают на противне узким слоем, ставят в подогретую духовку. Начинают сушку ягод барбариса при температуре 45 – 50 градусов, потом равномерно увеличивают до 60 градусов. Кончают сушку когда ягоды при сдавливании в ладошки закончат слипаться. Хранить их есть возможность пару лет в плотно закрытых стеклянных банках.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array