Для того, чтоб приготовить домашнее сгущённое молоко, нам пригодится молоко 3 литра, 1 килограмм сахара и кастрюля, лучше не эмалированная. В эмалированной кастрюле сгущёнка будет очень пригорать.
Есть возможность ли приготовить в домашних критериях сгущённое молоко? Как это есть возможность сделать?
Молоко нужно брать домашнее, не приобретенное в гипермаркете. Наливаем молоко в кастрюлю, доводим до кипения. Как молоко закипело, уменьшаем огнь под кастрюлей на столько, на сколько это может быть. В том случае у вас есть рассекатель пламени, то воспользуйтесь им для изготовления сгущёнки.
Итак, в кипящее на слабом огне молоко нужно маленькими порциями добавлять сладкий песок. При всем этом повсевременно мешать молоко. Когда весь сахар будет опущен в кастрюлю с молоком, продолжаем кипятить его ещё полтора час. При всем этом отходить от кастрюли не лучше, нужно всё время, пока варится сгущёнка, мешать её.
Через полтора часа молоко в кастрюле значительно загустеет. Выключаем газ. Даём сгущёнке остыть. Переливаем сгущёнку в банки. Вот и всё. Домашняя сгущёнка еще вкуснее магазинной. Приятного аппетита!
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array