Пользуясь переносным мангалом (барбекю) либо собираясь сконструировать в собственном саду стационарный, верно изберите место. В том случае поставить его очень близко к стенке, завихрения ветра будут мешать вам разжечь огнь, а то и внезапно задувать его.
Готовя мясо, всегда стойте к ветру спиной. Не ставьте мангал около кустов либо деревьев, отдельно хвойных стон, пихт либо елей, также в оплетенной зеленью беседке.
Небезопасные порывы ветра
Простор для импровизации
В том случае стандартного мангала у вас нет, есть возможность сконструировать временный из строй блоков либо кирпичей.
Сложите из их два маленьких брандмауэра в 50 см друг от друга, положите сверху два железных прутка, а на их — решетку. Снизу насыпьте углей на металлической поддон либо устройте из кирпичей что-то вроде очага.
Не шутите с угрозой!
Каждый год неосмотрительное использование мангалом приводит к злосчастным случаям и даже смерти людей.
— Во время готовки надевайте кожаные перчатки и пользуйтесь вилками с длинноватой ручкой, чтоб руки были подальше от углей.
— Не разводите огнь при помощи бензина либо денатурата.
— Используйте специальную жидкость, сухую лучину либо пилюли сухого спирта, положенные под уголь.
— Не давайте детям играть около пылающего мангала и держите рядом с ним ведро с водой на тот случай, в том случае придется заливать огнь.
— Чтоб тлеющие угли не вспыхнули, когда пища уже приготовлена, засыпьте их золой.
Как разжечь огнь
Пробейте дырки вокруг основания большой кофейной жестянки. Снимите её крышку и вырежьте дно консервным ножиком.
Поставьте банку основанием вниз в середину мангала, затолкайте вовнутрь нее чуть-чуть смятой газеты, а сверху насыпьте уголь.
Подожгите газету через отверстие понизу. Банка создаст тягу, направляющую пламя на куски угля. Когда они разгорятся, поднимите банку щипцами и разбросайте раскаленный уголь по всему мангалу.