Изготовление
Чтоб выпечь этот красивый сдобный десерт, нам пригодится:
1. Разогрейте духовку до 180°С. Обрызгайте пекарскую форму (32,5 х 22,5 х 5 см) кулинарным спреем.
2. Смешайте в одной большой миске муку, сахар, соду, корицу, мускатный орешек и миндаль, в иной миске гораздо меньше — яичка, яблоковое пюре и ванильный экстракт. Осторожно соедините содержимое обоих мисок, размешайте аккуратно, однако не взбивайте.
3. Резиновой узенькой лопаткой добавьте морковь и изюм, осторожно размешайте и постарайтесь однородным слоем распределить это густое тесто по всей форме. выпекать до того времени, пока зубочистка, вставленная в центральную часть кекса, не выйдет из него незапятанной (приблизительно 30-35 минут). Перед тем как доставать из формы — остудите в выключенной духовке.
Приятного аппетита!
Одна порция содержит: 170 ккал, 1 г жира (0 г насыщенного), 28 мг холестерина, 191 мг натрия, 39 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г белка.