Что будет нужно?
Необходимы будут абрикосы, мука, яйцо, соль чуть-чуть, сахар, чуть-чуть соды, кефир либо молоко (однако лучше кефир).
Поначалу абрикосы нужно порезать. Блендером мельчить абрикосы я не советую, потому что получится пюре. А нам нужно порезать абрикосы на маленькие куски, что позже куски показывались в готовых оладьях. Так будет вкуснее и привлекательнее.
В том случае у вас есть переспелые абрикосы, их есть возможность применять для изготовления вкусных абрикосовых оладьей. Вот как их готовить:
Всыпаем в миску муку, добавляем на кончике ножика соды + кефир и сахар. Чуть-чуть соли и размешиваем. В конечном итоге обязано получиться такое тесто, как для оладьей (и не густое и не бог весть как жидкое).
В тесто всыпаем нарезанные абрикосы, на один стакан теста (приблизительно, определяем на глаз) берём пол стакана нарезанных абрикос. Другими словами на одну часть теста берём 0,5 части абрикос.
Потом всё ещё раз перемешиваем.
Ставим сковородку, масло сливочное топим и жарим маленькие оладьи. Жарим до готовности.
Подавать такие абрикосовые оладьи есть возможность с абрикосовым вареньем (джемом).
Приятного!