Рыбу есть возможность брать абсолютно всякую, однако лучше покрупнее. Травки – на ваш вкус, в том случае что-то из предложенных вы не любите, смело подменяйте и придумывайте свою благоуханную композицию. Зимой есть возможность готовить рыбу с сушеными травками, летом естественно лучше применять свежайшие.
Нужные продукты
Свежайшая рыба весом около килограмма
Три – четыре зубчика чеснока
Соль и перец по вкусу
Растительное масло
Сок и цедра половинки лимона
Половинка лимона нарезанная дольками
Петрушка, укроп
Три – 5 веточек шалфея
По четыре – 6 веточек лимоновой мяты, розмарина, тимьяна
Изготовление
Приготовить рыбу к запеканию, сделать набольшие надрезы, натереть солью и перцем. Смешать в мисочке растительное масло, лимоновую цедру и лимоновый сок. Залить этой консистенцией рыбу, мариновать полчаса.
Смазать маслом форму для запекания, выложить рыбу, полить маринадом в каком она мариновалась. На рыбу положить дольки чеснока, половинку лимона нарезанную дольками, покрыть все травками и затянуть форму фольгой. Поставить в нагретую до 200 градусов духовку, время запекания 30 – 35 минут. 1-ые 20 минут запекать под фольгой, потом фольгу снять, прирастить температуру до 225 градусов и запекать еще 15 – 20 минут.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array