Многие ведущие диетологи придерживаются представления, что соя полезна всем в отсутствие исключения и просто нужна в рационе каждого человека. Они считают, что сою полезно употреблять при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях желудка и кишечного тракта, сладком диабете, аллергии и многих других болезнях.
Китайцы почитают сою и именуют ее Величавый Боб. Несмотря на разнотолки относительно этого продукта, нужно дать ему подабающее. В кулинарии существует отдельное соевое направление, чего удостоились далековато не все пищевые продукты.
Индустрия выпускает целый ряд товаров на базе сои. Посреди их, соевое молоко, представляющее собой пюре из соевых бобов, снаружи напоминающее обыденное коровье молоко, однако отличающееся по вкусу. Соевое молоко выпускают также в виде сухого порошка. Высокобелковая соевая мука снаружи идентична с пшеничной мукой, из нее пекут кондитерские изделия либо хлеб.
Соевое масло получают методом прессования, оно имеет долгий срок хранения, при всем этом не меняет вкусовых свойств. Его добавляют в салаты и рыбные блюда.
Из соевой муки делают, так называемое соевое мясо, которое продают в виде сухих полуфабрикатов и готовят в согласовании с аннотацией на упаковке. Оно популярно у овощеедов, по вкусу припоминает мясо и содержит 54% белка.
Соевый сыр либо соевый творог тофу употребляют жареным, маринованным, копченым, также в натуральном его виде. Продукт отлично усваивается организмом.
Соя не может целиком поменять мясо в рационе, однако может внести в него обилие.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array