В вино добавляется некое количество дрожжей и сахара, и в процессе брожения оно насыщается углекислым газом. Напиток становится более игристым. Не считая того, Периньон выдумал делать вино из определенного винограда, потом это окрестили избирательным методом сбора ягод. Он же изобрел давильный пресс, он же стал разливать вино в толстостенные бутылки темного стекла, и он же стал делать пробки из пробкового дуба. Мысль соединять вина различных образцов тоже принадлежит Пьеру Периньону.
Самое известное вино в мире – это шампанское. Игристое вино, известное миллионам людей, появилось благодаря бенедиктинцу Пьеру Периньону, жившему в конце XVII века. В его ведении находился винный погреб аббатства Отивиль, и располагая временем и обязательствами, он сделал технологию производства вина, основанную на вторичном брожении.
В вино добавляется некое количество дрожжей и сахара, и в процессе брожения оно насыщается углекислым газом. Напиток становится более игристым. Не считая того, Периньон выдумал делать вино из определенного винограда, потом это окрестили избирательным методом сбора ягод. Он же изобрел давильный пресс, он же стал разливать вино в толстостенные бутылки темного стекла, и он же стал делать пробки из пробкового дуба. Мысль соединять вина различных образцов тоже принадлежит Пьеру Периньону.
Потом успешная разработка Периньона усовершенствовалась и дополнялась. Мадам Клико начала удалять из него мутный осадок, вино стало прозрачным и сияло в солнечных лучах. Адольф Жаксон выдумал проволочную оплетку для пробки, по этому появилась возможность перевозить вино на огромные расстояния. А химик Шапталь решил прирастить содержание алкоголя в вине и запатентовал технологию прибавления в винное сусло сахара.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array