Нужно уметь выбрать арбуз и создать ему надлежащие условия.
Правила хранения
- Во-первых, кожура должна контактировать только с мягкой поверхностью. В плоть до того, что прикасаться к нему можно только в перчатках.
Место для его хранения должно быть мягким. К примеру, застелить полку соломой или тканью. Также нельзя чтобы арбузы соприкасались друг с другом. Если нет подходящей полки, то можно его подвесить в сумке.
Вот, и получается, что чем больше вмятин, тем меньше пролежит такая ягодка. Если уже есть повреждения, то хранить больше двух недель не получиться.
- Во-вторых, нужно сохранять температуру 1-4 градуса. Понижение температуры сделает арбуз вялым, а при повышении он может вкиснуть.
- В-третьих, проверяйте как там ваша ягода. Если их у вас много, то подпорченные сразу извлекайте, чтобы не заразить другие.
Хранение в песке
Арбуз выносят в погреб, балкон или подвал. В таком помещении ставят ящик с песком. Именно сюда закапывают арбуз. Но такое хранение не дает возможности, регулярно проверят целостность. При таком способе сохранятся плоды до двух недель, а дальше – как повезет.
Можно попробовать сохранить арбуз и в холодильнике. Его обматывают газетами и аккуратно выкладывают на нижнюю полку или в ящик. Когда ягода целая, без трещин, то она пролежит до двух месяцев.
Если арбуз поврежден, то его можно разрезать и употреблять. Разрезанным он пролежит в холодильнике до трех дней. Можно продлить это время упаковывая его в целлофан. Но от холодильника на третий день станет вялым и безвкусным. Если его не положить в холодильник, то при комнатной температуре он пролежит 1-2 дня.
Также можно его заквасить. Есть множество рецептов для приготовления варенья или консервирования кожицы арбуза или его долек.