Лапсанг сушонг считается одним из самых узнаваемых чайных видов, происходящих из Южного Китая. Любопытно то, что у этого чая есть полностью «говорящие» прозвища – «дегтярный чай» либо «копченый чай», которые видимо, связаны с его вкусом.
Почему у чая появилось конкретно такое заглавие — лапсанг сушонг, в точности неясно, но подразумевается, что оно вышло в итоге нередких искажений при произношении. Обычное, чисто китайское заглавие этого чая звучит как чжэн шань сяо чжун, где рассказывается про маленький вид, открывающийся с горы Чжэн. В том случае следовать систематизации китайского чая, то лапсанг сушонг относится к красноватому чаю. Любопытно то, что еще около 1610 года было создание этого чая. Чай лапсанг сушонг читается посреди знатоков лучшим чаем, которые относятся к разновидности «малых видов». Наилучшие сорта этого чая получают собственный непердаваемый запах и вкус из-за метода, которым их сушат. Сушка чая делается на ветках сосны, потому смолистый запах впитывается в листочки чая и позже передает этот запах. По этой причине чай могут также именовать «старой сосной». К огорчению, на нынешний момент настоящий чжэн шань является редчайшим явлением, по этой причине все чаи, которые готовятся по схожей с ним технологии стали именовать лапсанг сушонг.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array