К сожалению, далеко не все люди получают полноценное питание. Это может быть связано с финансовыми проблемами, нехваткой времени, соблюдением жестких диет, религиозными и моральными убеждениями.
Конечно, можно пойти в аптеку и приобрести специальные йодосодержащие таблетки, но лучше всего восстановить баланс микроэлементов естественным путем. Сделать это возможно при помощи продуктов, богатых йодом.
Прежде, чем перечислить йодосодержащие продукты, поговорим о том, какие суточные нормы его употребления для разных возрастных групп.
Суточная норма йода по рекомендации ВОЗ:
- Дети от 0 до 2 лет — 50 мкг
- Дети от 2 до 6 лет – 90 мкг
- Дети от 7 до 12 лет – 120 мкг
- Подростки старше 12 лет – 150 мкг
- Беременные и кормящие – 200 мкг
Где содержится йод?
Если вы подозреваете или же абсолютно уверены в том, что ваш организм страдает от дефицита данного микроэлемента, обратите внимание на йодированную соль. Однако помните, что это не панацея, а всего лишь дополнительный источник минерала.
Кроме того, нужно помнить, что соли в рационе человека не должно быть много, а для полноценного восполнения йода ее необходимо съедать около 6 г в день, тогда как норма всего 4 г.
Помните также, что пачка, открытая более 2 месяцев назад, теряет более половины содержащегося в ней йода.
Наиболее высоким уровнем йода отличаются морепродукты. И это не только морская рыба, креветки, устрицы и лобстеры, но и морская капуста (ламинария). В 100 г этих водорослей содержится 0,3 г ценнейшего минерала, поэтому даже небольшое количество ламинарии в день поможет существенно улучшить состояние организма. Можно сказать, что морская капуста – это чемпион среди продуктов по содержанию йода.
Пресноводная рыба также содержит йод, но в гораздо меньших количествах. Плюс в том, что здесь уровень этого вещества стабилен – 70 мкг на 100 г.
Существует еще один морской продукт, богатый йодом – это агар-агар. Его получают из нескольких видов водорослей, добываемых в Черном море. Это отличная альтернатива желатину, с помощью которого можно приготовить любимый многими десерт – желе.
Людям, страдающим дефицитом йода, врачи советуют полюбить шпинат, листья которого обладают множеством полезных веществ.
Как нельзя восполнять дефицит йода?
Ни в коем случае нельзя пить молоко с растворенными в нем несколькими каплями медицинского йода, как это советуют многие бабушки. Дело в том, что каждая капля содержит в 30 раз больше суточной нормы йода, что может повлечь за собой болезни щитовидной железы.