К манго этот экзотичный фрукт не имеет никакого дела. Мангостин (либо мангостан) – это один из наилучших тропических фруктов, который очень ценится за необыкновенный вкус и запах. Совместно с апельсином, манго и еще несколькими фруктами мангостин заходит в 10-ку самых вкусных плодов земного шара и часто ему отдается предпочтение по сопоставлению с другими фруктами.
Вырастает мангостин исключительно в теплых тропиках. Растение очень теплолюбивое, гибнет даже при плюсовой температуре, в том случае она опустилась ниже +5 градусов. Выращивают мангостин в Юго-Восточной Азии, в Африке, в Латинской Америке. Дерево растет до 15 – 20 метро в высоту, плодоносить начинает к 10 годам. Собирают по два урожая в год, со взрослого дерева снимают более 150 кг плодов.
По форме плоды мангостина напоминают маленький апельсин. Поперечник плода до 6 см, цвет у зрелых плодов пурпурово – красноватый либо пурпурово – фиолетовый. Снутри белая мякоть, разбитая на большие дольки, похожие на дольки чеснока. В каждой дольке одно семя. Едят в мангостине только белоснежную желеобразную мякоть, толстую кожицу снимают. Так просто мангостан не очистить, кожица очень окрашивает пальцы в фиолетовый цвет. Потому ее целиком не счищают, а делают надрез по кругу и поворачивают верхнюю половинку. Фрукт просто делится напополам, из нижней половинки вынимается мякоть и делится на дольки. Обычно в мангостане 6 – восемь долек белого, пореже кремового цвета. Запах и вкус мангостина вместе с этим напоминают смесь земляники и яблок, однако таковой необыкновенный запах и вкус только у зрелых плодов. В том случае плоды собраны недозрелыми, то при дозревании не появляется специфичного запаха, вкусовые свойства тоже теряются. Собирают мангостин в состоянии практически полной спелости.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array