Ингредиенты:
Это блюдо чуть-чуть припоминает лечо, хотя принцип изготовления у него отличается. Для его изготовления в традиционном варианте употребляется красноватый перец, однако есть возможность применять и другие цветовые палитры перца.
Болгарский перец (большой) – 6 штук;
Чеснок – три зубка;
Масло оливковое;
Перец молотый и соль.
Процесс изготовления:
Сначала, нужно очистить перцы и порезать их повдоль. После чего нужно на железный лист вылить масло оливковое и разложить на него перцы. Поставить в духовую печь и запекать приблизительно около сорока минут. Температура должна быть приблизительно 100 шестьдесят градусов.
После чего перцы нужно достать и удалить с их кожицу, а мякоть перцев порезать соломкой.
Чеснок нужно выжать через пресс и после чего перетереть с перцем и солью.
После чего нарезанные перцы нужно переложить в миску плоскую и посыпать перетертым чесноком, потом залить целиком маслом оливковым. Дать постоять так перцам три либо четыре часа. После чего перцы есть возможность сложить в уже приготовленную сухую стеклянную тару, закрыть крышкой и убрать на холод.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array