Перечень товаров: 6 огурчиков, 1/4 чайн. ложки соли, три столов. ложки уксуса белого винного, две щепоточки сахара, две столов. ложки масла оливкового, три столов. ложки рубленного зеленоватого лука, молотый темный перчик, полчашки рубленной свежайшей мяты, полчашки хлопьев сыра фета.
Чистим огурчики от кожицы и повдоль и поперек разрезаем их на четыре части. Смешиваем уксус, сахар и соль. Заливаем маринадом огурчики и отправляем их на ночь мариноваться в холодильник.
Все мы привыкли делать салатики из новых огурцов. А меж тем огурчики есть возможность запекать, варить и тушить. Предлагаю вам уникальный вариант изготовления запеченных огурцов. Создатель рецепта – всемирно популярная «бабушка американской кухни» Джулия Чайлд.
Греем духовку до 190° С. Огурцы вынимаем из маринада и обсушиваем салфеткой. Кладем огурчики в посуду для запекания, туда же добавляем мяту, зеленоватый лук, перчим и поливаем оливковым маслом.
Запекаем огурцы в отсутствие крышки полчаса, каждые 10 минут перемешиваем их. Огурцы должны стать мягенькими, однако не карими. Добавляем хлопья сыра фета и запекаем еще 10 мин.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array