Для того, чтоб пирог вышел вкусным и благоуханным, необходимо не пожалеть неплохого оливкового масла и инжира. Как указывает практика, чем больше инжира, тем вкуснее пирог. Есть возможность поменять оливковое масло рафинированным растительным, однако это в самом последнем случае.
Нужные продукты
Одно яйцо
150 гр сахара
250 гр муки
120 мл. оливкового масла
120 мл. молока
Чайная ложка разрыхлителя
Четверть чайной ложки соли
Полторы чайных ложки лимоновой цедры
300 гр вяленого инжира
Изготовление
В том случае инжир очень сухой, его залить кипяточком на 10 минут, обсушить и порезать маленькими кусками. В миске взбить венчиком яйцо, смешать с оливковым маслом и молоком. Просеять муку, добавить в нее соль, разрыхлитель, сахар. Вылить водянистую смесь в муку и венчиком либо миксером стремительно замесить тесто. Натереть лимоновую цедру и совместно с инжиром добавить в тесто. отлично размешать, чтоб куски инжира умеренно распределились.
Форму смазать маслом, вылить тесто, верх разровнять. Поставить в духовку, она должна быть заблаговременно нагрета до 180 градусов. Выпекать пирог 40 – 45 минут. Чтоб убедиться в готовности, проткните пирог шпажкой. Выходит из пирога сухой – он готов, есть возможность доставать. Остудить пирог на решетке и порезать секторами.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array