Жареные грибы, баклажаны, лук, майонез – такое сочетание товаров просто не может быть невкусным. На данный момент как раз идет пора баклажанов, самое время готовить из их различные и вкусные закуски.
Что пригодится для изготовления
Два – три средних баклажана
Три луковки
Баночка консервированных шампиньонов (есть возможность взять 300 гр новых)
Столовая ложка приправы для грибов
Две столовых ложки растительного масла для жарки
Майонез
Свежайшая зелень
Соль, чеснок, уксус либо лимоновый сок по вкусу
Изготовление
Баклажаны порезать соломкой, залить подсоленным кипяточком, бросить на 15 минут. Воду слить, залить баклажаны кипяточком в который добавлено чуть-чуть лимонового сока либо уксуса. Накрыть крышкой, бросить на 15 минут. Отбросить на дуршлаг, дать стечь воде. Свежайшие грибы порезать пластинками, консервированные выложить в дуршлаг. Порезать лук тоненькой соломкой, обжарить в масле до немного золотистого цвета. Выложить на салфетку. Половину баклажанов обжарить в масле, переложить на тарелку. Выложить в сковородку оставшиеся баклажаны, добавить грибы, посыпать приправой, чесноком, подсолить и обжарить. Все составляющие сложить в салатник, заправить майонезом по вкусу, перемешать. Охладить в холодильнике, украсить зеленью и подавать к столу.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array