Время изготовления — 30 минут (+ 2-3 часа — разморозка и настаивание).
Салат из морепродуктов в грейпфруте
Ингредиенты:
1) розовые грейпфруты — 3 огромных
2) варено-мороженая смесь из морепродуктов (креветки, каракатицы, мидии, кальмары) — 500 г
3) авокадо — 1 большой
4) очищенные кедровые орешки — 1 ст. л.
5) соль, молотый белоснежный перец по вкусу
6) оливковое масло — 4 ст. л.
Изготовление. Смесь из морепродуктов разморозьте.
Вымойте грейпфруты, отрежьте вершины. Ложкой осторожно вытащите мякоть грейпфрутов. Очистите мякоть от пленок, нарежьте ее большими кусочками. Вымойте авокадо, разрежьте напополам, косточку вытащите, ложкой вытащите мякоть и нарежьте полукольцами.
Смешайте морепродукты с мякотью грейпфрутов и авокадо, поперчите, посолите, добавьте оливковое масло и все размешайте. Этой консистенцией начините грейпфруты, накройте их срезанными вершинами и поставьте минимум на час в холодильник.
Вытащите охлажденный салат из холодильника, посыпьте очищенными кедровыми орехами и подавайте.
Приятного аппетита!