Свиные ребрышки в маринаде из манго
Вам пригодятся:
Естественно, свиные ребрышки – это уникальные продукт, позволяющий проводить над собой различные кулинарные опыты, и признательно отзывающийся на каждую новейшую идею. Взять хотя бы свиные ребрышки, приготовленные с маринадом из манго. Это истинное объедение! Очень рекомендую приготовить такое блюдо, не пожалеете.
Свиные ребра – 1 ½ кг (+/-)
Манго (лучше зрелый плод) – 1 шт.
Лайм (в том случае нет, то поменяйте лимоном) – 1 шт.
Перец острый (чили) – 1 стручок
Имбирь (натертый на маленькой терке) – 1 ч.л. (с горкой)
Чеснок – 2 дольки
Лук репчатый – 1-2 луковки (зависимо от размера)
Уксус яблоковый – 2 ч.л.
Кетчуп – ¼ стакана
Водка – 70-80 г
Мед (водянистый) – 1 ст.л.
Метод изготовления:
Кропотливо помойте и обсушите свиные ребра, а потом отделите их друг от друга и обмажьте маринадом.
Для изготовления маринада необходимо сделать последующее. В натертое на маленькой терке манго необходимо влить свежевыжатый сок лайма либо лимона, добавить мелко нарезанный перец чили, имбирь, водку, мед, кетчуп, мелко нашинкованный лук и размельченный чеснок. Все эти ингредиенты отлично размешайте и дайте этому маринаду настояться минут 10.
После того, как вы все ребра будут отлично обмазаны маринадом, положите их в глубокую миску либо кастрюлю и накройте крышкой. Время маринования не обязано быть меньше, чем полчаса.
Только по прошествии сих пор есть возможность ставить ребрышки в нагретую до 180 градусов духовку запекаться. Обычно процесс запекания занимает 30-45 минут. Хотя, время от времени может потребоваться и чуть-чуть больше времени. Однако, в любом случае, когда ребрышки покроются аппетитной золотисто-коричневой корочкой, это будет сигналом их готовности.
На стол свиные ребрышки в маринаде из манго есть возможность подавать с хоть каким гарниром.
Приятного аппетита!