Что пригодится для изготовления
Потрясающий рецепт! Даже в том случае вы не любите тыкву, печенье вам придется по вкусу – вкус тыквы не ощущается, однако она присваивает броский цвет выпечке.
200 мл. тыквенного пюре (стакан)
Четыре столовых ложки кокосовой стружки
Три столовых ложки сахара
50 гр сливочного масла либо маргарина
Одно яйцо
400 гр муки
Пакетик разрыхлителя (12 гр)
Пакетик ванильного сахара
Изготовление
С тыквы срезаем кожицу, удаляем волокнистую серединку с семенами. Нарезаем мякоть ломтиками и запекаем в духовке до мягкости. Потом с помощью блендера пюрируем.
Мягкое сливочное масло (либо маргарин) взбиваем с сахаром, добавляем яйцо, кокосовую стружку, ванильный сахар и тыквенное пюре. Все отлично вымешиваем.
Муку с разрыхлителем просеиваем, добавляем в тыквенную массу. Замешиваем не бог весть как крутое тесто (оно обязано оставаться мягеньким, пластичным). Отрываем от теста маленькие куски, формируем шарики и выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекается печенье приблизительно полчаса при температуре 180 градусов.