Что пригодится для изготовления
Из картошки и консервированных грибов есть возможность приготовить необыкновенную запеканку. «Изюминка» этого блюда – заварное тесто, которое поменяет заливку и будет верхним слоем.
15 штук среднего по величине картофеля
Баночка консервированных резаных грибов
Две луковки
250 мл. сливок
100 гр сыра
Столовая ложка муки
Соль по вкусу
Смесь перцев, мускатный орешек, куркума, чеснок – по вкусу
Две чайных ложки грибной приправы
50 гр сливочного масла
Для верха
Половина стакана воды
Половина стакана муки
Щепотка соли
50 гр сливочного масла
100 гр сыра
Два яичка
Немного маленьких помидоры
Изготовление
Картофель очистить, порезать кружочками, помыть под прохладной водой, сложить в кастрюлю и залить кипяточком только чтоб вода покрыла картофель. Довести до кипения и снять с огня. Через 5 минут отбросить картофель на дуршлаг.
Мелко режем лук, немного обжариваем в масле и добавляем грибы. Через пару минут добавляем приправы, чеснок, соль, грибную приправу, вливаем сливки. Нагреваем, снимаем с огня и вмешиваем тертый сыр.
Форму смазываем маслом, выстилаем дно и бортики кружочками картофеля, выливаем грибную смесь. Сверху закрываем оставшимся картофелем.
В кастрюле доводим воду до кипения, кладем масло. Когда растает, всыпаем муку, вымешиваем до получения однородного кома теста. Снимаем с огня, даем чуть-чуть остыть, и по одному вбиваем яичка, всякий раз отлично вымешивая смесь. Всыпаем сыр. Выкладываем на картофель, разравниваем. Раскладываем помидоры, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку. Запекаем один час при температуре 180 градусов.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array