Чтоб сохранить фруктовые соки на зиму необходимо сделать последующее:
Чтоб сохранить фруктовые соки на зиму необходимо сделать последующее:
отжать сок из каких угодно фруктов, профильтровать его и разлить в литровые бутылки, наполнив их до горлышка. Потом закупорить плотно и обвязать пробки проволокой. Поставить их в котле на толстый картон, обмотав их травой либо тряпками, налить в котел прохладной воды до горлышек бутылок, подогреть воду до кипения и кипятить 20 минут. После того, как сняли с огня, дать остыть воде и после чего вытащить бутылки из котла и залить пробки сургучем.
Хранить необходимо в лежачем положении. Погреб для сохранения сока должен быть сухой.
С фруктовыми пюре поступают точно так же, кроме того, что на каждую бутылку добавляют 30г маленькой сладкой пудры.