Это блюдо готовится в духовке. Благоуханные баклажаны запекаются с макаронами, с яичком и со сметаной. Вот рецепт этого необычного блюда.
Это блюдо готовится в духовке. Благоуханные баклажаны запекаются с макаронами, с яичком и со сметаной. Вот рецепт этого необычного блюда.
Нам пригодятся: три баклажана, макароны около трёхсот гр, два яичка, три столовые ложки сметаны, соль и перец, три новых помидора, две маленькие луковки, масло растительное и масло сливочное.
Для начала нам нужно помыть и порезать тонко колечками баклажаны. Потом нужно замочить куски баклажан в подсоленной воде. Пока они «купаются» сварим макароны. Варим макароны как обычно в подсоленной воде. Готовые макароны перекладываем в сито, чтоб вода стекла. Перекладываем макароны в миску и добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Потом сливаем воду с баклажанов. Высушенные куски баклажан нужно обвалять в муке и обжарить в растительном масле.
Потом в этой же сковороде обжариваем лук (нарезаем его кольцами либо полукольцами) и нарезанные колечками помидоры. Не забываем их посолить и посыпать перцем.
Сейчас берём форму, смазываем её растительным маслом. На дно вываливаем половину макарон. Сверху выкладываем куски жаренных баклажан, а сверху кладём обжаренный лук с помидорами. Сверху выкладываем оставшиеся макароны. Есть возможность сделать запеканку мультислойной.
Взбиваем яичка со сметаной, солим их. Потом заливаем сверху макароны. Отправляем форму в духовку минут на 30.
Блюдо подаётся в жарком виде.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array