Карий сахар появился у нас не так давно, и остается не очень нужным продуктом, приемущественно из-за высочайшей цены. И сколько бы не писали о его полезности и больших вкусовых качествах, все таки на покупку не достаточно кто решается. Однако в том случае вы решите издержать энную сумму и побаловать себя диковинным продуктом, имейте ввиду, что сахар сахару рознь и у каждого вида есть свое предназначение.
Чтоб не попасть впросак, не разочароваться во вкусе и верно избрать карий сахар, еще перед походом в магазин решите зачем вы собираетесь его приобрести. Есть немного разновидностей кофейного сахара, которые употребляются для изготовления различных блюд. Естественно, это не означает, что при неверном выборе сахара блюдо будет испорчено, однако в том случае уж вы решили издержать великие деньги, то почему бы не сделать все в согласовании с советами. Какие разновидности кофейного сахара есть возможность повстречать на рынке?
Demerara – этот сахар нередко поражает своим необыкновенным, насыщенным запахом. Еще бы, мы привыкли к тому, что сахар ничем не пахнет, а здесь такие запахи! В сахар никаких ароматизаторов не добавляют, сохранился запах патоки, которая выделяется при переработке сладкого тростника, и запах самый натуральный. Demerara добавляется в кофе, присваивает напитку мягкость, особенный вкус и запах. Цветочные и травяные чаи тоже рекомендуется подавать с карим сахаром Demerara.
Golden Granulated – кристаллы светло – золотистого цвета совершенно подходят для изготовления фруктовых салатов, добавляются в чай и кофе. Советуют добавлять в сладкие каши, вобщем, у нас навряд ли кто позволит для себя подобную роскошь.
Muskovado – эта разновидность кофейного сахара в свою очередь делится на два вида – на светлый сахар и сахар имеющий более черный цвет. Отличаются они и по вкусу, и по запаху – в черном патоки больше, в светлом ее меньше. У светлого Muskovado узкий запах, а вкус припоминает сливочную помадку, он употребляется для изготовления кремов и добавляется в выпечку. У темного Muskovado мокроватая смесь, цвет практически темный. Он подходит для изготовления соусов с необычным вкусом, глинтвейна, его есть возможность есть в чистом виде и добавлять в разные блюда.
В том случае трудно уяснить тонкости высочайшей кулинарии, запомните основное норма – у темного сахара более насыщенный вкус и запах и он употребляется как специфичная добавка в изготовлении разных блюд. Сахар более светлых цветов употребляется как белоснежный сахар – добавляется в кофе и чай, в выпечку.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array