Появилась свободная минутка, и я решила поделиться своим опытом жизни с диагнозом «диабет 2-го типа». Несмотря на относительно молодой возраст – 36 лет – уже 2 года я живу с этой болезнью. Забегая вперед, отмечу, что чувствую я себя прекрасно и все за счет правильного питания.
Моя особая диета
Надо сказать, что я из тех, кто живет, чтобы есть. С детства я любила сладости, жирные колбасы и подливы. Родители меня не ограничивали. Привычка есть часто и помногу оставалась и в зрелом возрасте, а потому в 33 года при сравнительно небольшом росте я весила более 80 килограммов. Конечно, некоторым этот вес не покажется каким-то пугающим, но мне он определенно мешал. Однако всерьез задуматься о рационе и попытаться его изменить меня заставила не эстетика, а болезнь.
Как и всем, мне, после постановки диагноза, дали рекомендации по питанию. Многие любимые продукты пришлось забыть навсегда. Теперь глюкометр, диета и регулярные походы к врачу стали неотъемлемой частью моей жизни. Решив, что нужно искать альтернативные методы лечения, я обратилась к интернету. Перелопатив множество информации, ознакомившись с опытом других диабетиков, я пришла к выводу, что мне нужно использовать методы нетрадиционной медицины. Так я пришла к сыроедению.
В первую очередь я исключила мясо. Надо сказать, что у меня вряд ли это получилось бы легко, если бы не фильм «Земляне». Привыкая жить без любимых маминых котлеток и жареной курицы, я начала изучать кулинарию и научилась неплохо готовить вегетарианские вкусности. Вес, который без сладостей и так начал снижаться, пошел на убыль еще стремительнее. Вообще, считается, что выработка инсулина при отсутствии мяса в рационе существенно возрастает.
Орехи вкусно и полезно!
Со временем я начала отказываться и от пищи, которая подвергалась термообработке. Оставила только сырые сезонные овощи и несладкие фрукты. Часто замачивала на ночь гречку в холодной воде. Конечно, первое время было тяжело, но ко всему привыкаешь, особенно если веришь в чудо.
Мой рацион был бы настоящей пыткой, если бы не орехи и семечки. Диабетикам можно любые орехи, потому как в их состав входит вещество, борющееся с избытком сахара. В день я съедала около 60 граммов орехов, но если брала кедровые, то их количество не превышало 25 г.
Орешки хороши для перекусов, когда подступает чувство голода или просто хочется чего-то пожевать. Кроме того, в орехах находится много питательных веществ, витаминов и клетчатки. Ядра содержат мало углеводов, а потому для диабетиков они безопасны. Конечно, увлекаться ими все же не следует. Особенно важен для людей, страдающих диабетом, кедровый орех, поскольку он богат редкими микроэлементами и нормализует практически все обменные процессы в организме.
Орехи я ела только сырые. Вообще, такой образ питания я соблюдала сравнительно недолго – около трех месяцев. Но до сих пор в моем рационе преобладают овощи, фрукты и орехи. И выгляжу я сейчас даже лучше, чем до болезни. Все анализы в норме!
Расскажите, а как вы питаетесь при диабете? Едите ли орехи, какие и сколько?