Тет (полное заглавие Тет Нгуен Дан) — вьетнамский Новый год по лунному календарю и лунно-солнечному календарю, важнейший и пользующийся популярностью праздничек во Вьетнаме.
Тет считается первым днём весны, потому праздничек нередко ещё именуют «Праздник весны».
Отмечается в 1-ый день первого лунного месяца в 1-ый сезон нового года. Дата нового года по восточному календарю передвигается из года в год меж 20 января и 20 февраля.
Нередко Новый год по лунному календарю именуют китайским Новым годом. Это логично, так как традиции и культура в страны Восточной Азии пришла из Китая.
Даты вьетнамского Нового года по восточному календарю на предстоящие годы:
Обычаи празднования вьетнамского Нового года
На севере страны в доме под Новый год устанавливают расцветающую ветку персика либо дом декорируют мандариновыми деревцами, увешанными оранжевыми плодами, символизирующими благоденствие.
В этот период распускаются персиковые и абрикосовые деревья, мандарины и миндаль. Юными расцветающими ветвями и просто букетами цветов декорируют улицы.
На юге страны на Тет выбирают декорировать собственный дом расцветающей веткой абрикоса, при этом, цветочки абрикоса обязаны иметь 5 лепестков. Не считая того, южане ставят на алтарь арбузы, красноватая сладкая мякоть которых символизирует фортуну в наступающем году.
Независимо от достатка семьи перед Новым годом люди стараются закупить продукты, фрукты, цветочки, сладости, чтоб приготовить жертвоприношение на алтарь протцов и угощать родных и гостей в направление 3-х торжественных дней.
Вечером, в канун Нового года, происходят массовые танцы дракона. Самые пышноватые шествия и калоритные мероприятия проводятся ночкой. С пришествием сумерек разводят костры в парках, садах либо на улицах, у костров собираются немного семей.
Считается знатным провести новогоднюю ночь в компании седоватого человека, которому более 70 лет. Как двенадцатый час ночи наступил — это время именуется «Зяо Тхыа» (значит «встреча времен»), — дети, внуки поздравляют бабушек, дедушек, родителей с Новым годом, хотят долголетия, крепкого здоровья и благополучия. Позже взрослые поздравляют малышей и даруют деньги на счастье. Сколько средств, не имеет значения. Самое главное, чтоб деньги были новыми (новые купюры либо новые монеты). Они непременно должны быть упакованы в новые красноватые мешочки (или из бумаги, или из ткани) с красноватым бантиком.
В следующие торжественные дни взрослые родственники, друзья, знакомые семьи приходят в гости и также могут даровать деньги на благополучие детям. Обычай даровать деньги детям на Новый год в нынешние дни является неотклонимым, и ни один Новый год во Вьетнаме не проходит в отсутствие соблюдения этого обычая. По традиции, вьетнамцы считают, что даровать детям чуть-чуть средств — это словно начало «прасада» в Новеньком году, с тем, чтоб это начало умножилось во много раз.
В последние годы традиция встречать Тет только обители стала уже не таковой незыблемой, как ранее, и многие вьетнамцы отправляются путешествовать в другие места, в том числе за границу.
Во время Тэта в буддийских храмах монахи даруют прихожанам деньги, которые также кладут в мелкие красноватые мешочки. Это вроде бы подарок благополучия от Будды, от бога. Это подарок для везения. Вьетнамский афоризм говорит: «Чуточка благополучия от Будды равна целой большой корзине земного благополучия».
На последующий день обычно проводится Тет-фестиваль. На местности самого старого в Индокитае храма Ван-Миеу разгораются самые радостные и жестокие петушиные бои. На Озере возвращенного клинка в Ханое дает спектакли театр кукол на воде — уникальная фольклорная труппа, единственная в мире. В историческом центре Ханоя, на улице Ханглыок, пенсионеры разлюбезно предлагают длинноватые буковые шесты. Их нужно «посадить» перед входом в дом — они закроют дорогу злым духам.
Вьетнамские женщины в Тет носят одежку бардовых и жёлтых цветов, а мужчины одеты во всё чёрное.
В горных районах, где проживают национальные меньшинства, празднование чуть-чуть отличается.
Тэт — это к тому же праздничек цветов. К цветочным рынкам проезд на автомобиле запрещен. Ну и навряд ли кому придет в голову помешать следовательно счастливой новогодней суете. Самым торжественным цветком считается матчой — солнечный цветок, либо восточная «астра». И этих цветов, говорит народная мудрость Востока, обязано быть столько, сколько людей на Земле.
Новогодние блюда
На углях готовятся особенные сладости из риса. На севере страны — это свиные ножки с ростками бамбука, мясной холодец, карп в соленом соусе. На юге — свинина в горшочке, сваренная в подсоленном кокосовом молоке, при всем этом свинина варится в кокосовом молоке полностью, с кожей, жиром и постными частями. В готовом блюде жирная часть смотрится прозрачной, а постная — ярко-красной, имеет вкус кокосового молока. На столе южан также стоят маринованные ростки зеленоватого гороха с луком-пореем, ломтики моркови, репа, горьковатая дыня, фаршированная мясом.
Новогоднее блюдо во Вьетнаме — рисовый пирог баньтьынг. Это пирог квадратной формы, закрученый в банановые листья и перевязанный гибкими буковыми прутиками. В начинку из бобовых время от времени добавляют куски свинины. Эта внутренность, зависящая от сезона, находится меж 2-мя слоями клейкого риса. Квадратная форма пирога считается эмблемой благодарности вьетнамцев обилию земли, которая дает им еду четыре сезона в году.
Первоисточники:
Дополнительно на New-Best.com: