Нужные продукты:
Мелидзаносалата — салат из баклажан
1) 1 баклажан;
2) 2 ст. л. греческого оливкового масла;
3) 0,5 красноватой луковки;
4) 2 ст. л. йогурта;
5) 1 ст. л. лимонового сока;
6) 1 зубчик чеснока;
7) соль, чёрный перец;;
8) пучок петрушки (либо кинзы).
Изготовление. Баклажан проколите вилкой, запеките в духовке при температуре 200°С 40-50 минут. Лук очистите, нарежьте четвертинками, потом тонко поперёк. Мелко порубите зелень, чеснок раздавите ножиком и мелко порубите, разомните до состояния пюре. Баклажан разрежьте повдоль, ножиком соскребите волокна, отделите от плодоножки, мелко нарежьте, дайте остыть. Всё смешайте, посолите, поперчите, дайте постоять в холодильнике более часа. Подавайте, украсив оливками и со свежайшим хлебом.
Материалы предоставлены с Интернет-сайта www.otvetin.ru
Array